Κι όμως υπήρχε μια εποχή, ένας πολιτισμός (περισσότεροι από έναν) που τα προϊόντα μιας χρήσης δεν υπήρχαν! Δεν υπήρχαν καλαμάκια… χαρτοπετσέτες… Δεν υπήρχαν πλαστικές συσκευασίες, ούτε χαρτόκουτα. Δεν υπήρχαν πλαστικές σακούλες!!! Και στις τουαλέτες υπήρχε το μπιντέ, εκείνο το μυστήριο κεραμικό δίπλα στη λεκάνη που της έμοιαζε αλλά δεν ήταν, και που κανείς δεν το χρησιμοποιούσε… κι όμως, πριν το χαρτί υγείας, το μπιντέ ήταν αυτό που κρατούσε την αφεντιά μας καθαρή και αξιοπρεπή.
Στον τρέχοντα πολιτισμό έχουμε πήξει από τα προϊόντα μιας χρήσης, είναι αλήθεια. Μέχρι και κρεβάτια μιας χρήσης έχουμε. Καθημερινά, όλο και κάπου θα πέσει το μάτι μας για το πόσο σοβαρή απειλή για τη δημόσια υγεία είναι τα απορρίμματα μιας χρήσης και, ακόμα πιο δύσκολα, πόσο μεγάλη περιβαλλοντική ζημιά προκαλούν στο ήδη επιβαρυμένο περιβάλλον.
Παραθέτουμε μερικά από τα πιο καθημερινά αντικείμενα μιας χρήσης που χρησιμοποιούμε και μερικούς shic και πιο υγιείς τρόπους να τ’ αποφύγουμε.
1 Σακούλες για τα ψώνια. Είναι η νούμερο 1 πλαστική ρύπανση αυτή τη στιγμή στον πλανήτη. Τα υπολείμματά τους βρίσκονται παντού, από το βυθό της θάλασσας μέχρι τους υδροφόρους ορίζοντες. Αν βγαίναμε μια μέρα στον δρόμο και κάποιος μάγος είχε εξαφανίσει από παντού γύρω μας τις πεταμένες πλαστικές σακούλες, θα το καταλαβαίναμε. Ίσως όχι ακριβώς ότι λείπουν οι σακούλες, μα σίγουρα θα γινόταν αισθητή η απουσία τους. Στην αγορά έχουν κάνει εδώ και καιρό την εμφάνισή τους τσάντες, αρκετά shic οι οποίες μπορούν να αντικαταστήσουν τις μιας χρήσης. Προμηθευόμαστε μερικές από αυτές και τις έχουμε μαζί μας στις αγορές και στα μάρκετ για να βάζουμε εκεί τα ψώνια μας. Επίσης, αν κάτι που ψωνίσαμε, χωράει στην προσωπική μας τσάντα, τότε μπορούμε να αφήσουμε τη σακούλα στην άκρη του ταμείου. Η οποία σακούλα, καμία σχέση με το chic! Αντιθέτως, très banal! Ωραίο tip είναι επίσης να αναγράφουμε στη λίστα με τα ψώνια, την πρόθεσή μας να αποφύγουμε τις πλαστικές σακούλες μιας χρήσης. Έτσι δεν φτάνουμε μπροστά στο ταμείο έχοντας ξεχάσει από αφηρημάδα τις τσάντες για τα ψώνια στο σπίτι. Να αναφέρουμε εδώ ότι ναι μεν υπάρχουν οι βιοδιασπώμενες – πάλι καλά – αλλά όπως προαναφέραμε… très banal
2 Μποτίλιες νερού. Άλλη μία μεγάλη πληγή της μιας χρήσης. Τα μπουκαλάκια του νερού με τα καπάκια τους (Τα οποία καπάκια δεν ανακυκλώνονται όπως τα περισσότερα πλαστικά της καθημερινότητας). Μπορούν να αντικατασταθούν με μποτίλιες νερού τις οποίες γεμίζουμε και πέρνουμε μαζί από το σπίτι. Στην αγορά θα βρείτε πανάλαφρες, αντιβακτηριδιακές μποτίλιες νερού πολλών χρήσεων και μάλιστα σε πολύ ωραία σχέδια και χρώματα. Chic!
3 Καφές στο χέρι… Ένας πολύ ωραίος τρόπος ν’ αποφύγουμε τους τόνους πλαστικού που πετάμε λόγω του πρωινού μας καφέ που ψωνίζουμε στον δρόμο, είναι να μάθουμε να τον πίνουμε όπως οι Ιταλοί. Με Finezza! Πρόκειται για μία πολύ chic λύση, η οποία θα μας βοηθήσει να νιώσουμε πολύ καλύτερα το πρωί προσδίδοντάς μας την αίσθηση της απόλαυσης και του διαθέσιμου χρόνου. Θα χρειαστούμε δέκα λεπτά. Ναι, ναι, δέκα λεπτά νωρίτερα βγαίνουμε από το σπίτι για να πιούμε τον καφέ στο φλιτζανάκι του εσπρέσο, στο μπαρ, μπροστά ακριβώς από τη μηχανή του καφέ και τον μπαρίστα μιας και, καθώς μας λεν οι Ιταλοί, ο καφές που απομακρύνεται από το μπαρ, δεν είναι πια καφές. Και οι Ιταλοί, ξέρουν!
4 Street food. Άλλος ένας μεγάλος μπελάς για το περιβάλλον. Ενώ το street food έχει ανεβάσει κατά πολύ την ποιότητά του, την ποικιλία του και τις γεύσεις του τα τελευταία χρόνια, στο θέμα σερβιρίσματος και συσκευασίας μας έχει φέρει όλους σε δύσκολη θέση, μιας και τα περισσότερα μαγαζάκια δε διαθέτουν χώρους λάτρας για ευνόητους οικονομικούς λόγους –λιγότερα τετραγωνικά, λιγότερο ενοίκιο, λιγότεροι υπάλληλοι και άρα λιγότερα έξοδα- Τι κάνουμε τώρα; Το street food είναι αναπόσπαστο κομμάτι της ζωής στην πόλη. Η πρώτη ιδέα – λύση είναι το γνωστό σε όλους μας ταπεράκι με φαγητό από το σπίτι. (προσοχή στο ταπεράκι, μη χάσουμε το chicατο της υπόθεσης) Είναι πολύ ωραία ιδέα, που όμως έχει διάρκεια αν στο σπίτι υπάρχει καλός και διαθέσιμος μάγειρας. Που αν υπήρχε καλός και διαθέσιμος μάγειρας στο σπίτι, σπάνια θα τρώγαμε street food, σωστά; Ωστόσο το chic ταπεράκι παραμένει σημαντική λύση ακόμα κι αν πρόκειται για ψωμί και τυρί. Μία άλλη chic λύση είναι να προτιμήσουμε street food το οποίο σερβίρεται σε κανονικά σερβίτσια, πάνω σε τραπέζια –παραδοσιακά- και να πάρουμε λίγο χρόνο για να καθίσουμε και να φάμε το φαγητό μας σαν άνθρωποι. Η άλλη λύση που έχουμε ως πρόταση απευθύνεται στους ιδιοκτήτες των street foods. Υπάρχουν πια στην αγορά προϊόντα μιας χρήσης που δεν είναι πλαστικά, ούτε χάρτινα, αλλά φτιαγμένα από φυτικά υλικά (πεπιεσμένα φύλλα μουριάς σε σχήμα πιάτου πχ) τα οποία είναι 100% βιοδιασπώμενα. Αξίζει τον κόπο να μας τα προτείνετε όπως μας προτείνετε τις τόσο ξεχωριστές και εξωτικές υπέροχες γεύσεις. Δε θα πούμε όχι.
5 Καλαμάκια, κουταλάκια, πιρουνάκια κλπ. Το καλαμάκι θα μπορούσε να μπει σε μουσείο υποδηλώνοντας το ξεκίνημα της εποχής του φραπέ, μαζί με την μεταμοντέρνα του εποχή, αυτήν του φρέντο. Η αλήθεια είναι πως κυκλοφορούν στο εμπόριο καλαμάκια πολλών χρήσεων, δύσκολο όμως να διατηρηθεί η καθαρότητά τους για πολύ λόγω της στενής τους φύσης που δεν επιτρέπει καλό βούρτσισμα στο εσωτερικό τους. Φυσικά μέσα σ’ ένα πλυντήριο πιάτων δεν υπάρχουν τέτοια προβλήματα. Είναι πάντως εύκολο να μεταφέρουμε τα δικά μας καλαμάκια, πιρουνάκια, κουταλάκια διότι ούτε χώρο πιάνουν, ούτε βάρος προσθέτουν στις αποσκευές μας.
6 Αυτό θα μπορούσαμε να το χαρακτηρίσουμε εύκολο. Αποφεύγουμε τις σακούλες αποθήκευσης φαγητού που είναι μιας χρήσης. Αποφεύγουμε τα αλουμίνια, τα αλουμινόχαρτα, τα χαρτιά κουζίνας και οτιδήποτε άλλο που, με το που το χρησιμοποιούμε αχρηστεύεται. Προτιμούμε τα τάπερ (να τα φέρετε πίσω!)
7 Αφήστε και τα τάπερ. Δώστε προτεραιότητα σε γυάλινα (chic πάντα!) σκεύη αποθήκευσης και συντήρησης φαγητού.
8 Ανακυκλώστε! όλα όσα ανακυκλώνονται
9 Μοιραστείτε αυτό το άρθρο αλλά και τις δικές σας, πρωτότυπες chic ιδέες και λύσεις για το πως μπορούμε να μειώσουμε την ανεξέλεγκτη χρήση πλαστικών.
